Zemgale · Latvija
Labs, tīrs un
Labs, tīrs un
godīgs ēdiens.
Mēs esam Slow Food kustības kopiena Zemgalē — zemnieki, amatnieki, pavāri un ēdāji, kas rūpējas par vietējo garšu, sezonu ritmu un cilvēkiem, kuri pārtiku izaudzē.
Labs
Garša, kas nāk no vietas un sezonas. Pārtika, kas audzēta ar zināšanām un pacietību, nevis steigu.
Tīrs
Saudzīgs pret zemi, ūdeni un dzīvniekiem. Īss ceļš no lauka līdz galdam un cieņa pret dabas ritmu.
Godīgs
Taisnīga cena audzētājam un saprotama cena ēdājam. Darbs, kas ļauj lauku sētai pastāvēt arī rīt.
Lēnāk. Tuvāk. Kopā pie viena galda.
Noskaņa
Elīnas tirgus · foto: Annika Strēle
